Ingrid Vargas Batlle

La microbiota intestinal es un ecosistema dinámico que evoluciona con nosotros desde el nacimiento, adaptándose a las necesidades y cambios fisiológicos en cada etapa de la vida: infancia, adultez y tercera edad. Comprender estas transformaciones es clave para potenciar nuestra salud digestiva e inmunológica. Microbiota en la Infancia: El Comienzo de una Vida Saludable Desde el nacimiento, el bebé adquiere una microbiota intestinal inicial principalmente transmitida por la madre durante el...

¿Alguna vez te has comido el último trozo de pastel crujiente y seco, o has terminado una bolsa de patatas fritas aunque estuvieran frías y blandas? Aunque la comida no tenga un sabor agradable, muchas veces seguimos comiendo sin darnos cuenta. ¿Por qué sucede esto? En este artículo, exploraremos las razones detrás del exceso de comida cuando no nos gusta, cómo las señales externas y los hábitos influyen en nuestro comportamiento, y te compartiré herramientas para practicar la alimentación...

Hoy quiero que hablemos de un tema que nos toca muy de cerca, que vemos a diario en las noticias y que, tristemente, afecta a millones de vidas: la epidemia de obesidad. No es solo un número en la pesa; es el reflejo de una relación cada vez más desordenada con lo que comemos y cómo vivimos. En las últimas dos décadas, Estados Unidos ha sido el epicentro de esta ola de sobrepeso y obesidad, que ahora se extiende rápidamente por Europa y otras partes del mundo. Pero, ¿por qué? ¿Qué está...